2023年北海道の日高管内浦河・様似両町沖でオオズワイガニが大量発生し、カレイ漁に影響が出ました。
2024年も北海道でオオズワイガニが大量に水揚げされているそうです。
こちらの記事では、オオズワイガニ・ズワイガニの違いを調べてみました。
味は濃厚で強め
しっかりしていてプリプリの食感
しっかりしていてプリプリの食感
オオズワイガニ・ズワイガニの違いは?
オオズワイガニの方が大型で、身がやや柔らかいとされています。
通常のズワイガニ(松葉ガニや越前ガニと呼ばれるもの)は、日本近海での高級ブランドとして知られますが、オオズワイガニは比較的安価で手に入ることが多いです。
オオズワイガニはズワイガニと近縁種ですが、ズワイガニと見分けがつきにくく、偽って販売されることもあります。
ですが見分ける方法を覚えておくと、簡単にオオズワイガニだと判別することができます。
その見分ける方法ですが、「口の部分」です。
- オオズワイガニは、口の部分が、ギザギザM字に似た形をしている
- ズワイガニは、口の部分が、平坦な一直線のライン
オオズワイガニ
— 花乃ひととき (@OuxOpuZbuIDk3O6) June 23, 2023
画像①②は朝刊から。
最近、話題になっているオオズワイガニ!。
ズワイガニより小ぶりなのにオオとは(!)
前からズワイガニの流通に混じっているらしい。、
見分け方は口の形状。
M型がオオズワイガニ。
横棒なのがズワイガニ。
今度、食べる時が有ったら確認してみよう。 pic.twitter.com/1u25W0iRMQ
オオズワイガニ・ズワイガニの違いは?まとめ
オオズワイガニ・ズワイガニの違いは?を紹介しました。
オオズワイガニの方が大型で、身がやや柔らかいとされていて通常のズワイガニ(松葉ガニや越前ガニと呼ばれるもの)は、日本近海での高級ブランドとして知られますが、オオズワイガニは比較的安価で手に入ることが多いです。
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