2023年5月28日放送の『行列のできる相談所』に、加藤浩次さんがコーヒー界の神と崇める
世界一のバリスタ“井崎英典”さんが登場します。
コーヒー界の神様“井崎英典”さんのコーヒーはどこで飲めるのか？
おすすめの道具・アウトドアおすすめのコーヒー用品を紹介します！
井崎英典ってどんな人
井崎英典さんは、コーヒー界の神様・世界一のバリスタです。
井崎英典さんは、高校中退後、父親の経営するコーヒー店ハニー珈琲(福岡市)で働くことになりました。
そして、通信制高等学校に通い、大検を取得
ハニー珈琲で働く中でバリスタの魅力に目覚め、17歳でJBC(ジャパン バリスタ チャンピオンシップ)に初出場し、翌年は決勝まで進出し、周囲を驚かせました。
次の年、大学浪人時代にも出場して決勝まで進出し、周囲を驚かせます。
2014年にイタリアのリミニで開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップ (WBC) で、アジア人選手のバリスタとして史上初、日本人初の優勝を果たしました。
同大会の日本人優勝者は現在まで井崎英典さんただ一人です。
現在は、年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーコンサルタント、上場を目指す会社の立ち上げなどをされています。
『世界一美味しいコーヒーの淹れ方』に重版がかかりました。今回で9刷、3500部、累計3万7500部となります。電子版と海外出版を合わせるともう少しで5万部。本当にありがたいことです。合わせてダイヤモンドから記事も出していますのでぜひご覧くださいー！https://t.co/eNgRnFNPJU
— 井崎英典 // Hide Izaki (@hide_izaki) May 11, 2023
『教養としてのコーヒー』もビジネス／教養カテゴリで順調に伸びているのは本当に嬉しい。義務教育に馴染めなかった僕にとっては本が全てだった。この本をきっかけにコーヒーの深淵に触れる旅のきっかけとなれば何よりの幸せ。https://t.co/YSiapGskxm
— 井崎英典 // Hide Izaki (@hide_izaki) May 11, 2023
井崎英典のコーヒーが飲めるお店は？
招待性/会員制のコーヒーバー『珈空暈（コクーン）』
調べてみたところ、招待性/会員制のコーヒーバーがあることが分かりました。
名前は『珈空暈（コクーン）』です。
席数たった４席のみの招待性/会員制のコーヒーバーなのか……、私は行けないんだなと思った方！
大丈夫です！下記の要件を守れる方のみ、一般開放枠より予約出来るんです。
▶︎会員様のプライバシーを守るため、住所は非公開とさせて頂いております。
▶︎珈空暈は東京都内にございます。詳細の住所に関しては、ご予約確定後にお送りいたします。
▶︎いかなる口コミサイトへの投稿も禁止させて頂きます。
▶︎お写真、動画はご自由に撮影頂けます。またSNS等への投稿も可能です。住所のみ非公開にてお願いいたします。
▶︎ご予約時間から72時間以内のキャンセルはコース料金の50%、24時間以内のキャンセルはコース料金の100%をキャンセル料金として頂戴いたします。
珈空暈HPより引用
必ず、要件を守れる方のみ予約して行ってみてください。
たった4席しかない会員制 / 招待制のコーヒーバーの珈空暈(コクーン)にてAW Collectionと題したユーゲニオイデスのフルコースを開催しました。珈空暈については詳しくnote書きます。今回は関係者のみで全てのセッションが完売でしたが、次回は数は限られますが一般公開できるかと。乞うご期待！ pic.twitter.com/gduQi6suf1
— 井崎英典 // Hide Izaki (@hide_izaki) November 26, 2022
ヤバいデカフェ
井崎さんのSNSから 「#ヤバいデカフェ」というデカフェのコーヒー豆を月2回限定で販売されています。
ヤバいデカフェは奥さまの妊娠をきっかけにスタートされたそうです。
妊娠中や、いろいろな事情でカフェインレスのコーヒーを探している方におススメです。
井崎英典さんのコーヒーが飲めた過去のイベント等
LIFE OF CACAO
2022年3月14日に、カカオとコーヒーの廃材を使った前代未聞のフルコース、LIFE OF CACAOが開催されました。
イベント内容は、カカオの一生を味わい尽くせるデザートとドリンクのペアリングコースで、ホワイトデーに80名限定（1部 × 40名）で提供されました。
マクドナルドのプレミアムローストコーヒー
2019年には、マクドナルドのプレミアムローストコーヒーの全面監修もされています。
マクドナルドのコーヒーって美味しいな！と思ったのもこの頃だと思います。
まさか、井崎英典さんが監修されていたとは……。
井崎英典おすすめ道具
井崎英典さんが、自宅で愛用されているケトルがこちらです↷
お値段も高すぎて買えない！ってことはないので私たちにも買えますね。
美味しいコーヒーが飲めるならこのケトルは買う価値がありそうです。
ちなみに我が家でも愛用しているケトルから新色が出ました。価格とデザイン性が中々良いグースネックケトルって滅多にないのでおすすめです。 pic.twitter.com/2MsgcO55bx
— 井崎英典 // Hide Izaki (@hide_izaki) April 21, 2023
アウトドアでのコーヒー用品
アウトドア好きの井崎英典さん。
アウトドアでコーヒーを淹れるときの必須アイテムはグラインダーとスケールだそうです。
理由は、コーヒーは水と粉の比率さえ守ればおいしく淹れられるからだそうです。
グラインダーって？
機械にハンドルのついた｢手挽き｣の物がミル
｢電動｣で挽いてくれる物をグラインダーと呼ぶことが多いそうです
用途は一緒ですね
あとは、ドリッパーとミルクピッチャーも持っていくそうですよ。
ミルクピッチャーがあればドリップケトル代わりにも、サーバー代わりにもなって便利だからだそうです。
アウトドアでのおすすめのコーヒー用品
空気圧でコーヒーを抽出できるエアロプレスという器具です。
粉とお湯さえあればこれ1個で完結できるので、キャンパーで持っている方が多いそうです。
まとめ
招待性/会員制のコーヒーバー『珈空暈（コクーン）』に、行くのはなかなか難しいですが、
井崎英典さんおすすめの道具やコーヒー豆で自宅で飲むことができるので、一度YouTubeで
世界一美味しいコーヒーの淹れ方を見て、自宅で美味しいコーヒーを飲んでみませんか？
自宅で美味しいコーヒーを飲めたら幸せですよね。
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