【富山おでん】特徴と具材・おすすめのおでんやさん

富山おでんの特徴とは？どんな味付けでどんな具材？

秘密のケンミンSHOW極で紹介された富山おでんとはいったいどういうものなのか調べてみました。

【富山おでん】の特徴

最大の特徴

富山おでんの最大の特徴は、最後にとろろ昆布をたっぷりとかけること。

絶対、美味しさ増しますよね！

“とろろ昆布をのせる”のは昆布の消費量（1人当たり）日本一だそうです。

具材

具材は自由ですが、一品以上は、富山県産の食材を使った具を入れるそうです。

かまぼこ・焼きちくわ・焼き豆腐・玉子・大根・すり身などが入っているそうです。

その他の珍しい具材は、あんばやし（コンニャクの薄切りの串刺し）や、すす竹（細い竹の子）で、最近は、白えび入りのつみれなどが人気だそうです。

具材も時代によって変わっていくんでしょうね。子供は竹の子よりつみれの方が好きそうですよね。

味付けなどは、基本的には自由ですが、塩と昆布やかつお節でとっただし汁がベースです。

※あんばやし（コンニャクの薄切りの串刺し）

※すす竹（細い竹の子）

味付け

味付けなどは、塩と昆布やかつお節でとっただし汁がベースです。

【富山おでん】の美味しいお店

ヤットルゾー五條 富山駅前本店 

富山駅から車で5分・徒歩11分

おでん大ヽ(´_｀)〃
ヤットルゾー 五條駅前店　富山駅 pic.twitter.com/6by7e9ISVL

— イオQ (@ioq710f2) December 17, 2022

二代目 丸一

富山駅から車7分・徒歩24分

そして二代目丸一さんへでおでんと赤星で。おでんは里芋、大根、いいだこ串の組み合わせで。実は富山の店でおでん食べるの初めてでとろろ昆布付きも初の体験。なるほどって思えるしまたこれからもおでん頼まんとなと。満足な時間。 pic.twitter.com/jiJjSAflWv

— 酒月 (@MoonSkeith) March 4, 2023

味処　おでんや

富山駅から車で8分・徒歩で27分

居酒屋 和楽 

富山駅から車で32分

「富山おでん」って、高岡にありますか？高岡に限らず、富山県ではおでん屋さんというより、おでんは居酒屋やラーメン店にあることが多いという。私が行ったことがあるのは、能町の居酒屋和楽さん。おいしいですよ。 pic.twitter.com/u9QvB4cPV8

— 高岡ベース/Takaoka base (@Takaokabase) January 28, 2023

もてなし蔵 和on（わおん）

富山駅から車で8分・徒歩27分

和on の　#富山おでん

カニ面、ふわふわでした😋
牛すじととろろ昆布
ナイスな組み合わせです✨　

ポテサラは、いぶりがっこ好き
大満足の一品です。
お刺身はもちろん美味😋

お店にお邪魔したときの写真　
置いておきます。#せっかくグルメ　#富山#バナナマン　#日村勇紀　#また来てください pic.twitter.com/UaHYvb3SFE

— 🌷チューリップテレビ (@tulip_tv) March 12, 2023